Als je een regelmatige bezoeker bent van Spirit zul je mij vast wel kennen. Ik ben Carlo Berg, werkzaam in de bovenkeuken en verantwoordelijk voor het buffet. Vijf maal per week begint mijn dag om 6.30 uur met het klaarzetten van het buffet. Daarna zorg ik ervoor dat het continu is aangevuld en het er op ieder moment goed verzorgd uitziet. Gasten denken vaak dat ik al dat heerlijke eten uit de kleine bovenkeuken tover. Maar in de benedenkeuken werkt een heel keukenteam elke dag hard om al dit lekkers voor te bereiden. In 1995 begon ik in Venray als ober in een café-brasserie en totdat ik naar Rotterdam kwam in 2000 ben ik, in binnen-en buitenland, kelner en gastheer geweest in de bediening. Mijn passie is gastheerschap, het mensen naar de zin maken en de persoon zijn tussen keuken en gast. Het contact met de gasten maakt mijn werk mooi. Soms kan persoonlijke aandacht echt een verschil maken en kan een praatje wonderen doen. Maar ook de korte vluchtige gesprekken, een aai over de bol van een kindje wat hier vaak komt.

Het vroege opstaan is voor mij geen probleem. Vanuit de keuken waar ik werk kijk ik op het plein en kruispunt uit. Ik vind het mooi om de stad te zien ontwaken, mensen die in beweging komen. Ik ben een levensgenieter, zeg maar bourgondiër. Lang tafelen, lekker koken voor mezelf of voor vrienden, goede gesprekken, dat typeert mij. Ik ben echt een natuurmens en ga vaak het bos in, rust en ruimte, de stilte opzoeken en opladen. Naast wandelen ga ik graag naar musea, het theater, naar dansvoorstellingen en bezoek ik concerten. Schilderen is ook een passie van mij, abstract in acryl.

Eten betekent voor mij een moment van rust, samen-zijn, van verbinding, een moment van in stilte met elkaar of alleen. Leuk om hierbij te vertellen is dat ik Vipassana meditatie heb gedaan; 10 dagen niet praten, praten verlegt immers de aandacht… het eten smaakte anders erna. Als je met aandacht eet smaakt het eten nou eenmaal veel beter.

Ik ben Hanneke Verbrugge en werk als schoonheidsspecialiste bij schoonheidssalon Aditi. Bij Gimsel kwam ik al als klant toen ik indertijd door Jan van de Sande werd gevraagd om hier een schoonheidssalon te beginnen. De salon waar ik toen werkte stopte ermee en ik zocht een nieuwe werkplek. Een deel van mijn klantenkring ging met me mee, waarvan sommigen nog steeds in Aditi komen. De salon ging goed lopen en doet dat trouwens nog steeds! Het contact met mensen vind ik het leukste aan dit werk. En zo heb ik het alweer 18 jaar enorm naar mijn zin binnen de Groene Passage. Het fijne is dat je hier volledig mag zijn wie je bent.

Naast mijn werk bij Aditi heb ik een eigen praktijk ‘Vrijheid in Evenwicht’ waarin ik werk met Jin Shin Juytsu en Healing Arts. Hierbij ondersteun ik mensen in hun bewustwordingsproces in de vorm van energiewerk en coaching. Ook schilder ik  graag, afgelopen zomer heb ik nog een atelier bezocht in Frankrijk waar ik elke dag kon schilderen. In een buurtcentrum in Brielle geef ik les in tekenen en schilderen voor kinderen als volwassenen. Ik probeer mensen te bewegen om hun creatieve grenzen te verleggen, de vrijheid te voelen hierin zichzelf te zijn.

Wat mij voedt? De basis in het leven ben je zelf. Ik ben ervan overtuigd dat ik anderen alleen goed kan helpen als ik eerst goed voor mezelf zorg. Dat doe ik door yoga, Jin Shin Jyutsu, meditatie, gezond eten, spirituele boeken lezen, goed slapen, lachen en vooral in het nu leven. Kijk naar wat je hebt, en kijk niet naar wat je niet hebt. En…wees je bewust van waar je je focus op richt want waar je aandacht naartoe gaat, vergroot. Zo werkt energie.

Het heden is goed, ik heb het erg naar m’n zin op dit moment en de toekomst laat ik op me afkomen. De afwisseling in mijn verschillende bezigheden maakt me een gelukkig mens!

Ik ben Janneke Spruijt, getrouwd met Rob en samen hebben wij twee volwassen kinderen. Wij wonen in Rotterdam-Blijdorp, een fantastisch groene wijk van Rotterdam. Dicht bij het centrum en dus op de fiets naar mijn werk! Ik ben bedrijfsleider van De Fairtraide Cadeauwinkel (Wereldwinkel) binnen de Groene Passage. Lang geleden ben ik als vrijwilliger begonnen met het verkopen van fairtrade producten achter in de kerk in Rotterdam-Blijdorp. Toen er sprake was van het oprichten van een Wereldwinkel binnen de Groene Passage leek me dat geknipt voor mij.

Muziek is altijd in mijn leven geweest. Naast het werken in de winkel geef ik zangles en ben ik dirigent van diverse koren. Als klein kind leerde ik alt hoorn, saxofoon en orgel spelen. Rondom mijn 18^e ontdekte ik het zingen en vanaf die tijd heb ik zang gestudeerd. Pas later kwam het dirigeren erbij.

De ongelijkheid in de wereld heeft mij altijd tegen gestaan en ik heb altijd het gevoel gehad er iets aan te moeten doen, ook al is het maar een druppel op een gloeiende plaat. Je weet dat er mensen, dorpen, gemeenschappen zijn die blij worden omdat jij ze hebt geholpen bij een menswaardig bestaan en dat voelt goed! De wereldwinkel werkt met vrijwilligers. Het is fantastisch om met zo’n grote diversiteit aan mensen te werken en te proberen ze een leuke en nuttige vrijetijdsbesteding te bieden. Daarnaast is het voor veel medewerkers ook een springplank om weer in het “gewone” werkzame leven aan de slag te kunnen.

Wat ik fantastisch vind is dat fairtrade producten inmiddels gewoon goed zijn geworden. Ze liggen gewoon in de schappen van de grote winkelketens. Het zou mooi zijn als naast de levensmiddelen ook de andere producten zoals beelden, vazen, serviezen en noem maar op, gewoon bij elke winkel te koop zouden zijn. Dat is mijn droom voor de toekomst. Iedereen gelijk! Misschien een utopie, maar ik ga er voor!

Patinama is een Molukse naam, ik ben  voor een kwart Moluks, maar wel geboren en getogen in Nederland. In Rotterdam om precies te zijn, 37 jaar geleden. Ik woon nu niet meer in Rotterdam, maar wel in de buurt. Sinds 4 jaar woon ik in Schiedam, samen met mijn vriendin Myrthe en onze hond, chihuahua Billy. Op mijn 16^e ben ik in het leerlingstelsel Werken & Leren begonnen met de opleiding Detailhandel Verkoopmedewerker. Dat betekende 4 dagen in de week werken in de praktijk en 1 dag in de week naar school. 7 Jaar later ben ik geswitcht naar de opleiding winkelslager. Na een aantal baantjes bij de reguliere slager ben ik bij Theo (De Groene Weg) terechtgekomen, hij had een vacature voor worstmaker en dat was precies wat ik zocht.

De opleiding Meester Worstmaker heb ik gevolgd bij worstmeester Paul van Trigt, hij is worst- en vleeswarendeskundige en vanuit deze professie regelmatig juryhoofd,  arbiter en wedstrijdleider bij vakwedstrijden en productkeuringen. Ook is hij de auteur van  ‘Charcuterie’, zeg maar de  worstmakersbijbel . Bij hem heb ik met succes het diploma ‘Meester worstmaker’ gehaald, als 2^e vrouwelijke worstmaker in Nederland!

Bij Theo kan ik fulltime worst maken, 4 dagen per week, 10 uur per dag. Ik maak o.a. verse worsten, gekookte worst, leverworst, patés, grillworsten, bloedworst en mortadella. Maar ook salami, deze maak ik op vrijdag zodat ze het weekend kunnen drogen in de droogkast. Na het weekend hangen ze nog een paar dagen aan de haak in de winkel om uit te harden, waarna ze verkocht kunnen worden. Ik werk in zekere zin achter de schermen bij Theo, heb mijn eigen ‘tokootje’ binnen De Groene Weg. Ik regel alles zelf, inkoop, planning etc. De klanten zien mij dan wel niet maar ik krijg vaak complimenten over de producten die ik maak. Bezig zijn met je handen en het proces om van vlees mooie vleeswaren en worstsoorten te maken, dat is mijn passie.

Mijn naam is Rahel Berhe, ik ben geboren in Ethiopië en daar ook opgegroeid. Op 16-jarige leeftijd ben ik, door de onveilige situatie in Ethiopië, samen met  mijn zusje van 14 jaar naar Nederland verhuisd. In Rotterdam heb ik de kappersopleiding gedaan, maar na een jaar lang als kapster gewerkt te hebben wist ik dat dat het niet was voor mij. Een kennis tipte me op Spirit, toen in 2001 nog een kleine  lunchroom met soep en broodjes. Spirit is echt mijn plekje, veel klanten kennen me en veel ervan zijn persoonlijke vrienden geworden. Onze klanten zijn bewust, positief en vriendelijk, dát maakt Spirit een bijzondere plek om te werken.

Ik heb geholpen met de oprichting van Spirit Amsterdam, we hebben in een klein team een jaar lang gewerkt om  alles van de grond te krijgen. Een nieuwe uitdaging, een nieuw bedrijf, een nieuwe omgeving. Heel hard gewerkt hebben we, soms 7 dagen aan een stuk, maar ik ben bijzonder trots op het resultaat.

Ik ben tevreden met mezelf en dankbaar voor mijn gezondheid en voor wat het leven me heeft gebracht. Ik lees veel boeken en reis graag, met name naar Ethiopië. Thuiskomen noem ik dat, ik heb daar een zeer grote familie en de band is heel hecht. Ik werk in een leuk, goed team van collega’s, de sfeer in Spirit en de tevredenheid van klanten zijn wat mijn werk echt de moeite waard maakt. Bewust bezig zijn met voeding, gezond eten… om daaraan bij te dragen is mooi toch?

De kennis die ik hier heb opgedaan wil ik in de toekomst mee nemen naar huis, terug naar Afrika. Andere mensen helpen. Ik leef eigenlijk op 2 plekken, als ik hier ben mis ik Afrika, als ik daar ben mis ik Nederland. Toch wil ik op een zeker moment terug naar mijn familie. Ethiopië is momenteel rustig, zo stabiel is het eigenlijk nog niet eerder geweest. Daar iets doen met mijn opgedane kennis, dat zie ik graag gebeuren in mijn toekomst.

Mijn naam is Tom Leentjes, ik ben 32 jaar en geboren in Rotterdam. Ik woon samen met mijn vriendin Tessa, zij is hoofd van de brood afdeling. Wij hebben 2 vrolijke katers die de boel graag op stelten zetten. Verder vind ik het fijn om buiten te zijn, te wandelen, fietsen of skaten. Toen ik een jaar of 15 was had ik er net 2 bijbaantjes op zitten. Mijn moeder kwam zo nu en dan voor een boodschap in de Gimsel en zag op een dag een oproepje op de schuifdeur met “medewerker Droogwaren/vakkenvuller gezocht”. Na school ging ik eens langs en na een kort gesprek kon ik eigenlijk meteen die dag al aan de slag. Toen de functie assistent afdelingshoofd Groente vrijkwam, had ik meteen interesse, dit was een kans die ik niet wilde laten liggen. Na een jaar werd mijn functie omgezet tot volwaardig afdelingshoofd. Zo zijn we alweer 10 jaar verder en bekleed ik deze functie nog altijd met veel plezier.

Gimsel is een natuurvoedingswinkel waar een onwijs breed publiek op af komt. Jong en oud, van diverse culturele achtergronden en allen verbonden door de natuurvoeding. Wat ik zo leuk vind om te zien is dat mensen goed gebruik maken van ons grote onderscheidende aanbod, van kamelenmelk uit de diepvries tot verse aloë vera bladen. Ook wordt er soms naar producten gevraagd die wij niet in de winkel verkopen, dan is het voor mij de uitdaging om te onderzoeken of dit wellicht een toevoeging kan zijn. Sommige klanten komen al jaren boodschappen doen, en aangezien ik zelf al een flinke tijd in de winkel rondloop, krijg je ook een hechtere band met elkaar.

Het allerbelangrijkste voor mij is dat de afdeling er goed uitziet, dat de klant bij binnenkomst een goede indruk krijgt van ons mooie, verse groente en fruit aanbod. Het is immers ons visitekaartje en ik voel mij verantwoordelijk om samen met mijn team dit zo te houden. Ik leef in het nu, heb het erg naar mijn zin en ben dankbaar dat ik mij kan blijven ontwikkelen binnen dit mooie project!

Ik ben Anne-Mieke van der Klift – Christianen, geboren in 1981 te Krimpen aan de Lek. Na mijn opleiding aan het Hout- & Meubileringscollege in Rotterdam ben ik interieurvormgeving gaan studeren aan de Arts & Crafts academie te Eindhoven. Binnen de Groene Passage ben ik werkzaam bij Van Binnen als interieuradviseur en ben ik verantwoordelijk voor de meubelen en accessoires. Verder pak ik graag op wat er voorbij komt. Zo onderhoud ik de social media, verzamel en schrijf ik de input voor de BIOscope, bezoek ik diverse vakbeurzen en regel ik een deel van de inkoop. Voor het maken van complete interieurplannen en (kleur)advies kom ik graag bij de klanten thuis. Ik ben graag creatief bezig, ook in mijn vrije tijd. Ik heb altijd al geweten dat ik iets met interieur wilde doen en vanaf een jaar of 6 was ik al bezig met styling. Mijn vader was vroeger etaleur, dus de appel valt niet ver van de boom… Tijdens vakanties maakte ik mijn tentje mooi met posters, bloemen en andere bijzondere vondsten uit de natuur. Inmiddels kan ik mijn hart ophalen met de kamers van mijn 2 kinderen en daar ben ik dan ook graag mee in de weer, pluis interieurmagazines uit en scroll op pinterest voor inspiratie.

Bij Van Binnen vinden we het belangrijk dat je je fijn voelt in je interieur en creëren graag een persoonlijk huis met producten die een verhaal hebben. Steeds meer mensen vinden het belangrijk om zich naast biologische voeding te omringen met natuurlijke materialen: niet meer slapen op schadelijke stoffen, milieuvriendelijke verven gebruiken waar geen nare dampen vanaf komen en houten meubelen die bijdragen aan een gezond binnenklimaat. Toen ik solliciteerde bij Van Binnen, twijfelde ik heel erg over wat ik zou aantrekken tijdens mijn sollicitatiegesprek, een linnen of katoenen blouse? Ook ik had vooroordelen… Nu bijna 10 jaar verder ben ik steeds meer bezig met natuurlijke producten. Gebruik ik Weleda voor de kids, smeer ikzelf Green People op mijn huid en slaap ik op een matras van natuurlatex.

Ik ben Marnix van Rossum, geboren in 1980 te Laren en opgegroeid in Hilversum. Ik heb 8 jaar in Amsterdam gewoond waar ik psychologie en filosofie studeerde en woonde zo’n 6 jaar in Azië in met name meditatiecentra en kloosters, waaronder een jaar of twee als boeddhistische monnik. Ik geef meditatieles voor verschillende niveaus bij Gimsel Academy; inzichtsmeditatie (vipassana-mindfulness) voor beginners en meditatie voor meer gevorderden waarin ook de persoonlijke psychologie en healing aan bod komen.

Toen ik enkele jaren mediteerde in een soort bliss zonder veel pijn, dacht ik al ver te zijn. Tot ik bij een klooster kwam in Thailand. De leraar zag wat ik deed in de meditatie zonder dat ik in zijn gezichtsveld zat. Op een bepaald moment tekende hij een bol in de grond. ‘Dit zijn de gemiddelde issues en emotionele ballast van een monnik in Thailand’ zei hij. ‘En dit ben jij’ en toen tekende hij een enorme bol, meer dan 10 x zo groot. Mijn geest was niet in balans, wist hij me in te laten zien. Later ontmoette ik een vrouw uit Malaysia die nu mijn partner is. Ze legde haar hand op mijn lichaam en zag oude trauma’s uit vorige levens. Die kwamen los met de meeste heftige emoties waarvan ik geen idee had dat die nog in mij leefden. Toen begon ik mezelf pas echt te leren kennen. Allerlei patronen en gewenningen werden duidelijk en ik kreeg ook meer zicht op wat ik diep in mijn hart wilde betekenen, doen of leren in dit leven.

Ik geef verschillende meditatiemethoden om met jezelf te kunnen werken. Niets is voor iedereen en altijd goed, is mijn mening. Uiteindelijk gaat het er om dat we bij ons hart kunnen komen, dat we ons minder laten leiden door wat de omgeving vindt over wie we moeten zijn of wat we moeten doen om ’goed mens te zijn’ maar dat we dichter bij onszelf kunnen komen. Bij een soort aangeboren potentieel, talent, of roeping. Als we van daaruit leven, dan ben ik van mening dat we minder psychische en lichamelijke klachten zullen hebben en gelukkiger kunnen leven.

Veel lezers zullen mijn gezicht wel herkennen van de drogisterij, ik ben Petra Meijer en al een heel poosje werkzaam in Gimsel. 21 Jaar geleden begon ik, 1 maand voor de opening, bij de Groene Passage om het assortiment voor de nieuwe winkel op te starten, vanuit de oude winkel aan de Botersloot. Als afdelingshoofd ben ik verantwoordelijk voor de drogisterij binnen Gimsel en functioneer ik als vraagbaak voor de klant. Dit is echt mijn plek, zo voelt het na 21 jaar nog steeds. De combinatie van kennis van de natuurgeneeskunde en cosmetica, én de praktijk – de winkel – met natuurvoeding als basis: dat is mijn passie.

De branche blijft zich ontwikkelen, en dat is intrigerend. En tegelijkertijd een grote uitdaging om daarin zo goed mogelijk bij te blijven! Nieuwe wetenschappelijke inzichten worden gedeeld. Er zijn doorlopend bijscholingen, waaronder producttrainingen, georganiseerd door onze leveranciers. Daarnaast zijn er onafhankelijke opleidingsdagen waardoor mijn kennis en die van mijn collega’s, over de ingrediënten die je kunt inzetten bij een bepaalde klacht, wordt vergroot. Het opdoen van kennis en vernieuwde inzichten vind ik fijn en boeiend. Ik ben nieuwsgierig en leergierig en wil graag dingen tot op de bodem uitzoeken en weten. Dit is vervolgens fijn en mooi om te kunnen delen met klanten. Wel zijn er grenzen! Ik ben namelijk drogist en geen arts of therapeut. Niet iedere klacht is geschikt voor zelfmedicatie, daar ben ik altijd duidelijk in.

Wekelijks krijgen we nieuw aanbod van leveranciers, en altijd is er de afweging op ingrediënten, transparantie in de kwaliteit, certificering van ingrediënten, de achtergrond en visie van de producent en/of importeur. Eigenlijk speelt het hele verhaal, van begin tot eind, mee in de afweging. En voor de nieuwe afdeling wordt het huidige assortiment opnieuw onder de loep genomen, daarin hebben we een grote verantwoordelijkheid. Mooi is dan om te vertellen waarom we wel of niet kiezen voor bepaalde producten, klanten vertrouwen ons op wat we neerzetten: ‘als het hier staat, dan is het goed’.

Als ik in de Groene Passage rondloop, ben ik meestal onderweg naar een vergadering van het dagelijks Bestuur van Vereniging de Groene Passage, van het Bestuur van Wereldwinkel Rotterdam Centrum of van het Bestuur van Rotterdam Fairtrade. Soms ben ik te vinden in de kelder, in het kantoor van de Wereldwinkel voor een klus. En één keer in de twee weken ben ik écht in de winkel als verkoper. Een groot deel van mijn leven ben ik bezig met Fairtrade (eerlijke handel). In de kerk verkocht ik op zondag na de viering fairtrade artikelen; koffie, thee, chocolade en wat cadeauartikelen; een soort Wereldwinkel dus. Vanaf 2003 ben ik als bestuurslid actief geworden voor een échte winkel, Wereldwinkel Rotterdam Centrum. En voor je het weet, ben je dan ook actief bij de Landelijke Vereniging van Wereldwinkels, waar Rotterdam Centrum deel van uitmaakt. Sinds 2011 probeer ik met Stichting Rotterdam Fairtrade de verkoop en het gebruik van Fairtrade producten in Rotterdam te stimuleren in het kader van de ‘Fairtrade Gemeente Campagne’.

Door me in te zetten voor Fairtrade hoop ik een bijdrage te leveren aan de verbetering van de leefomstandigheden van boeren en producenten in ontwikkelingslanden. En tegelijkertijd de verschillen die er zijn tussen die ontwikkelingslanden en het Westen te overbruggen. Veel producenten van de spullen die we in de Wereldwinkel verkopen, hebben vaak weinig of geen kansen op de westerse exportmarkt en zijn daardoor niet goed in staat om zich te ontwikkelen. In de Fairtrade keten zorgen we voor langdurige handelsrelaties met de producenten en voor een eerlijke prijs voor een product.

De Groene Passage kreeg in 2014 het predicaat ‘Eerste Fairtrade Winkelcentrum’. Als ondernemers doen we veel samen, een gezamenlijke uitstraling, binnen en buiten, een klantenmagazine, festivalzondagen, advertenties, etc. Om dat allemaal in goede banen te leiden, hebben we een dagelijks bestuur. Door mijn lidmaatschap van het dagelijks bestuur draag ik mijn steentje bij aan het wel en wee van de Groene Passage.